Suite à un cadeau qui m’a offert, j’ai suivi il y a quelques jours à mon premier cours d’oenologie. Une expérience originale mais qui était très différente de ce que j’imaginais. A bien y réfléchir, c’est plutôt drôle, en fait. Je pensais que la dégustation se déroulerait au fond d’une cave pleine de bouteilles poussiéreuses. J’aurais pourtant dû soupçonner que ce genre d’atelier n’aurait pas un si grand succès, si c’était vraiment le cas. L’atelier était évidemment lumineux et sans la moindre trace de poussière. Je redoutais un peu d’être entouré de vieux pédants, mais tous les âges étaient en fait présents, et le cours ne s’est pas révélé embêtant du tout. L’animateur nous a informés sur les types de vins (sec, souple, léger, etc). Ensuite nous avons entamé la dégustation. Déguster dans un cours, ça ne ressemble en rien au fait de déguster à la maisonOn va d’abord apprécier la couleur de ses reflets sur le verre. On s’habitue à le sentir, et on se surprend à découvrir des odeurs saisissantes. des arômes étonnants. Et en bouche, on en arrive à déceler des arômes inédits : une note d’amande ou de poivre gris dans certains vins. Pour l’atelier, nous avons expérimenté une dégustation à l’aveugle. Cela ne consiste pas à goûter son vin dans le noir, évidemment, mais à dissimuler l’étiquette du vin. Bref, une bonne expérience, au final. Si vous avez comme moi quelques lacunes dès qu’il s’agit de vin, je vous préconise de tenter l’aventure. Loin des clichés habituels, ce cours d’oenologie était très convivial et attrayant.